Alle som jobber i Bybonden er ansatt hos Stiftelsen Lystgården, og jobber for folk i Bergen og Vestland, men håper også å dele kunnskap og inspirasjon utover i landet. Stiftelsen Lystgården er et hus for mat og urbant landbruk, et hus for felleskapet. Stifelsen er startet av nabolagsbevegelsen Bærekraftige liv. Vi er en uavhengig aktør som samarbeider med mange! 

Vi holder mange dyrkekurs og matkurs. Bybonden jobber med skolehager, Barnas kjøkkenhage, markedshager, felleshager og parsellhager. Vi bidrar med veiledning og rådgivning til nabolag, borettslag, bedrifter, instutisjoner og folk. Vi drar på befaringer, og vi gjør litt konsulentvirksomhet for store og små prosjekter. Byutvikling og Vestlandets utvikling er viktig for Bybonden, så vi kommer med innspill til strategier og planer, og er involvert i flere prosjekter på tvers av byen, kommuner, Vestlandet og nasjonalt. Vi deler kunnskap og inspirasjon både digitalt og i samtaler, gjennom foredrag, workshops, debatt og samtale. Vi jobber for økt grøntproduksjon på Vestlandet, og for at bonden og dem som skaffer eller lager mat skal ha bedre arbeidsvilkår. Bybonden er en del av Stiftelsen Lystgården, og er på den måten en friløper mellom mange siloer, med mye handlingsrom og handlingskraft. Ta gjerne kontakt om det er noe, uansett om du vil ha dyrketips til egen hage eller har et stort prosjekt!

Kan alle våre skoler få egen skolehage? Barnehagene egen kjøkkenhage? Er det mulig å plante epletrær og bærbusker i parkene våre? Vil flere innbyggere ha høner i hagen? Kan bedrifter dyrke grønnsaker, urter og frukt der ansatte kan forsyne seg? Bybonden jobber for en bokstavelig talt grønnere by gjennom økt lokal matproduksjon, bedre vilkår for lokale bønder og matprodusenter, flere skolehager, markedshager, parsellhager og andre felles hager, samt matauk i hager, balkonger, tak og hjemme hos folk.

1. Fremme økologisk, økonomisk og sosial bærekraft gjennom dyrking.
2. Skape forståelse for matens verdi fra jord til bord - og tilbake til jord.
3. Gi økt kunnskap og oppmerksomhet rundt bærekraftig lokal mat og matsystemet.
4. Øke antall enkeltmennesker, skoler, institusjoner, nabolag osv som dyrker noe av sin egen mat.
5. Engasjere ungdom til involvering og engasjement rundt dyrking og mat som interesse og karrierevalg.
6. Øke respekten og interessen rundt bondeyrket og andre matfaglige yrker.
7. Gjennom helheten i arbeidet styrke omdømmet til de profesjonelle bøndene på Vestlandet.

Bybonden i Bergen ble til fordi vi så behovet for en friløper mellom byråkratiets "siloer". På tvers av det offentlige, kommunens etater, næringslivet, fagmiljøer og grasrota. Det var i flere år en gruppe i Bergen kommune, Statsforvalteren, Fylkeskommunen, Bærekraftige liv og flere som jobbet med å skape urbant landbruks-aktivitet i Bergen. Bærekraftige liv prosjekterte samtidig Lystgården som et senter for mat og bærekraft. Det ble derfor naturlig at da Lystgården ble opprettet i 2017 - tok vi også initiativ til Bybonden i Bergen. Dette var inspirert av Bybonden i Oslo, men vi var fra starten av klar over at Bybonden i Bergen skal jobbe i hele Bergen - ikke på sin egen "åker".  Med grasroten og nabolaget. Den første Bybonden var Ida Kleppe som startet høsten 2018. I pilotperioden tok Bondelaget arbeidsgiveransvaret. Dette gikk over til Lystgården da Bybonden gikk fra å være et prosjekt til fast arbeid. Nå har den første bybonden blitt bonde på egen gård, mens tre bybønder har  ansvaret for Bybonden i Bergen.