På Lystgården lærer vi å lage mat fra bunnen av med lokale råvarer og bærekraftige metoder. Våre matkurs er åpne for alle, uansett erfaring, og fokuserer på å utnytte råvarene best mulig. Gårdskokk Benedicte leder de fleste kursene, men vi inviterer også gjestekokker som deler sin matkunnskap. Vi lærer om fermentering, surdeigsbaking, konservering og hvordan unngå matsvinn. Temaene spenner fra innmat, fiskemat og partering til pasta og flatbrød, og vi har også spesialkurs som tamilsk vegetarkurs med Edna Spices. Målet er alltid det samme: Å gi kunnskap og inspirasjon til å lage smakfull, bærekraftig mat med råvarene vi har rundt oss. Samtidig lærer vi praktiske ferdigheter som kan bidra til større selvstendighet og bevissthet rundt matberedskap i hverdagen.
Jord, bord og ord
Matkunnskap for alle
stiftelsen@lystgarden.no
+47 950 61 277
Menneskemøter og matopplevelser som fremmer økologisk og sosial bærekraft. Takk til alle som er Lystgården!