Bondens Grøntmarked er et initiativ fra lokale gartnere og småbønder, sammen med Bybonden i Bergen. De ønsker å ta tilbake tradisjonen med å ukentlig tilby sesongens frukt, grønt og blomster i hjertet av Bergen. Fra 15. juni og frem til høstferien kan bergenserne for første gang på lenge handle på markedet hver lørdag mellom kl.10.00 og 16.00.
"Vi håper bergenserne tar varmt imot oss, og at dette kan bli et marked som vokser med årene, og blir en del av manges handlevaner."
Katinka Kilian, Bybonden i Bergen + Undeland gard
Frem til slutten av 1900-tallet ble det produsert store mengder frukt, grønnsaker og blomster i Bergen og omliggende kommuner, og mange bønder reiste til byen for å selge varene sine i høysesongen. Siden den gang har det meste av denne produksjonen blitt lagt ned og importen har økt. I mange år har bergenserne derfor måttet nøye seg med mer langreiste varer.
Initiativtakerne bak Bondens Grøntmarked ønsker seg både mer lokal produksjon og salg, og håper markedet vil være et lite steg på veien mot et mer selvforsynt Vestland. Blant annet ved å gi små og nyoppstartede produsenter en pålitelig, synlig og fleksibel salgskanal, skape et direkte forhold mellom kunde og produsenter - og ikke minst å gi bergenserne et tydelig forhold til norsk sesong, vareutvalg og kvalitet.
Vareutvalget og produsentene på markedet vil variere etter sesong, men bergenserne kan være trygge på å finne et utvalg av sesongens duggfriske blomster, grønnsaker og bær. I juni og juli kan det være friske sommergrønnsaker som reddik, salat, fersk løk og tomat, mens sesongen for rotgrønnsaker og norsk frukt starter på alvor i august. Mange av varene vil også være økologiske.
Utvalget vil variere med sesongen – i juni og juli er det for eksempel sommergrønnsaker som reddik, salat, fersk løk og tomat, mens rotgrønnsaker og norsk frukt vil dominere i august. Mange av produktene vil også være økologiske. I 2024 vil markedet omfatte 2-4 produsenter hver uke. Faste produsenter er Toppe Gartneri og Undeland Gard, mens gjesteprodusenter blant annet vil være:
- Lysekloster gårdsdrift
- Gjengevoll Mangesysleri
- Gulen gartneri
- Ollie's markedshage
- Kjøkkenhagen på Rykkje
- Oldervoll Grønt
- Fantoftåsen bigård og markedshage
- Grødekollektivet
Vi håper du vil være være med å støtte opp om initiativet, så det kan vokse seg stort og virkelig bidra til endring. Sammen er vi lokal matberedskap! Husk bærenett for ukens handel 🌼🥦
Tid: Lørdager, 10.00-16.0
Sted: Fisketorget i Bergen
Instagram: Bondens grøntmarked
Initiativtakere: Lokale bønder og gartnere
15. juni er det Torgdag i Bergen, og Bondens Grøntmarked vil være å finne på Vågsallmenningen sammen med Bondens Marked, mens plasseringen ellers er på Fisketorget.
Matprodusentane frå Vestland
stiftelsen@lystgarden.no
+47 950 61 277
Menneskemøter og matopplevelser som fremmer økologisk og sosial bærekraft. Takk til alle som er Lystgården!
