Etter at Bergens Tidendes restaurantanmelder besøkte en av langbordsmiddagene våre, har mange nye fått øynene opp for Lystgården. Det synes vi er skikkelig gøy! Derfor vil vi gjerne fortelle litt mer om tanken bak middagene våre.
Lystgården er en ideell organisasjon som arbeider for et mer bærekraftig matsystem. En viktig del av dette arbeidet er det vi kaller sosial gastronomi.
Det handler om å bruke mat og måltider til å skape positiv samfunnsendring. Om å gjøre god, bærekraftig mat tilgjengelig for flere, samle mennesker på tvers av sosiale og økonomiske skiller og skape større forståelse for maten vi spiser og menneskene som produserer den.
Rundt langbordet møtes bønder, kokker, naboer og matglade bergensere. Du kan komme alene eller sammen med andre, men vi setter alltid gjestene tett sammen med nye mennesker. Her er det plass til både gode samtaler, nye bekjentskaper og nysgjerrighet på maten som serveres.
På tallerkenen finner du gjerne grønnsaker i sesong og råvarer fra lokale produsenter. Noen ganger står vår egen gårdskokk for menyen, andre ganger inviterer vi matentusiaster eller kokker fra byens restauranter. Felles for dem er et engasjement for god mat og det vi ønsker å få til på Lystgården.
Frivilligheten er en bærebjelke i arbeidet vårt. Frivillige bidrar både på kjøkkenet, med servering og med å skape gode rammer rundt måltidet.
Vi ønsker heller ikke at økonomi skal avgjøre hvem som får delta. Derfor har vi fleksible priser, der gjestene kan velge redusert eller ordinær pris, eller betale litt ekstra slik at andre også får muligheten til å komme. Til hver middag setter vi dessuten av tre plasser til gjester gjennom Robin Hood Huset eller Kirkens Bymisjon.
For oss er langbordet mer enn en middag. Det er en måte å gjøre de store tankene om et bedre matsystem til noe helt konkret.
Vil du være med å støtte langbordet?
Langbordsmiddagene mottar ingen øremerket offentlig støtte. De er mulige takket være frivillig innsats, engasjerte kokker og gjester som velger å spise hos oss.
Samtidig ønsker vi å holde prisene tilgjengelige, slik at flere får muligheten til å oppleve god mat og fellesskapet rundt bordet. Det er en viktig del av formålet vårt, men også noe som krever ressurser.
Har du eller bedriften din lyst til å bidra? Ved å støtte Lystgården er du med på å gjøre det mulig for oss å fortsette å samle mennesker rundt bordet, løfte frem lokale råvarer og gjøre gode matopplevelser tilgjengelige for flere.
Les mer om hvordan du kan støtte Lystgården.
Og har du lyst til å oppleve en langbordsmiddag selv? Du er hjertelig velkommen til bords!
Se kommende arrangementer på lystgarden.no
Ønsker du å arrangere en helt egen langbordsmiddag for bedriften, vennegjengen eller familien?
Ta kontakt med gårdskokken vår, så finner vi et opplegg som passer dere.
Følg med på hva vi jobber med fremover her:
stiftelsen@lystgarden.no
+47 950 61 277
Menneskemøter og matopplevelser som fremmer økologisk og sosial bærekraft. Takk til alle som er Lystgården!
